Тем, кто очень любит ароматные кофейные напитки, рекомендуется приготовить изысканный кофе с яичным желтком и мускатным орехом.
Ингредиенты:
— мускатный орех тертый (2 г);
— мелкий сахарный песок (43 г);
— крепкий кофе натуральный (240 мл);
— сырой желток яичный (одна штука);
— жирные сливки (127 мл).
Процесс приготовления:
Сырой желток необходимо переложить в металлическую миску, после этого добавить мелкий сахарный песок и тщательно все взбить миксером, после этого влить в небольшой кофейник густые сливки и подогреть их.
Тоненькой струйкой ввести в этот же кофейник сладкую желтковую смесь и хорошенько перемешать, довести до кипения, однако напиток кипятить не нужно.
Теперь кофейник необходимо убрать с огня, после этого подготовить два стакана из огнеупорного стекла, влить в них равными порциями крепкий кофе, затем добавить горячую желтково-сливочную смесь.
Посыпать горячий кофе с желтково-сливочной смесью мускатным орехом, после этого подавать нежный кофейный напиток к столу.
На 2 литра кипяченой воды: 1 кг. свеклы, 2 ч.л. сахара, кусочек ржаного хлеба, соль. Приготовление: Свеклу вымойте очистите, натрите на крупной терке, сложите в стеклянную или эмалированную посуду. Добавьте сахар, щепотку соли и кусочек ржаного хлеба. Залейте остуженной кипяченой водой. Посуду обвяжите марлей или полотенцем, поставьте в теплое место на 3-5 дней для брожения. […]
Этот десерт прост в исполнении, он получается очень нежным и сливочным на вкус!!! Основа тирамису — печенье «дамские пальчики» или «савоярди». Их можно купить в магазине или испечь самой (рецепт можно прочитать в моей прошлой статье). Крем для десерта предлагаю в двух вариантах: «классику» и «экономичный», на каждый день. Крем «классика» Сыр маскарпоне — 250 гр Сахарная пудра — 60 гр Сливки 33% — […]
Иногда, каждой хозяйке нужно удивить гостей не чем-то сверхъестественным, а основательным и проверенным. Речь сегодня пойдет о хорошем, добротном #домашнем торте! На два коржа потребуется: 1 стакан муки 1 стакан сахара 3 яйца 0,5 ч.л. соды загашеной уксусом 100 гр растопленного маргарина На торт, который на фото я сделала 3 замеса теста. Коржи у меня коричневые с […]
