Делюсь кулинарными рецептами, переживаниями, советами.
Здесь я буду публиковать вкусные рецепты закусок с фото или видео.
Как банально бы это не звучало, но я просто обожаю салат цезарь. Давным давно (когда я была еще совсем молоденькая «девчуля») я даже коллекционировала ощущения от этого салата в разных ресторанах и городах, и записывала их блокнот. С тех пор утекло много воды, а цезарь я научилась готовить дома (вобрав в себя лучшие традиции и […]
К сожалению время скоротечно.. В потоке столетий, десятилетий и годов мы теряем (и не замечаем как) свой национальный облик и смешиваемся с другими традициями, привычками, нравами. Это не плохо и не хорошо… Это просто так . Но в беге времени очень многое теряется безвозвратно и колорит русской кухни не исключение. Если иностранцев спросить о российской […]
Иногда хочется рыбки… И бывает такое, что даже и не придумаешь что с ней делать. Предлагаю вашему вниманию простые способы приготовления рыбки. Пожарить в #кляре (кляр можно сделать из яйца и муки, панировочных сухарей, овсяных хлопьев, кукурузной муки, смеси специй). Обжаренную #рыбу прослоить тушеными овощами (лук, морковка, сладкий перец ,томат). Потушить в сметане с луком, укропом, лавровым листом. Запечь. […]
Иногда у меня случается поэтическое настроение… и в такие моменты хочется сотворить что-то монументальное. А что может быть монументальнее ржаного домашнего хлеба?! Мне кажется хозяйка, которая может печь домашний хлеб и варить холодец, это повелительница кухни… владычица ее… Ох я как всегда увлеклась)))) Вернемся к хлебу. Ингредиенты: — 1 кг ржаной муки — 3 стакана […]
Настает пора праздников и застолий… И хочется постоянно удивлять чем-то гостей (еще желательно чем-то более менее бюджетным). Закуски в любых ситуациях спасают, они как аперитив к еде и возможность приготовить на горячее что-то не столь заморочное… На каждое наше застолье я всегда готовлю много закусок: сандвичи, всевозможные рулетики, брускеты, бутерброды и тарталетки. Но овощные закуски это […]