Здесь я буду публиковать вкусные рецепты закусок с фото или видео.

Горячие блюда Закуски Обеды Ужин

Долма (фаршированные овощи)

Когда заканчиваются идеи, а кормить домашних все же чем-то надо, я готовлю долму. Настоящую долму с виноградными листьями в нашей семье не очень-то чествуют, поэтому я приноровилась готовить бакинский летний вариант долмы — Бадымджан долмасы. В идеале это фаршированные баклажаны (демьянки), но я фарширую еще и перцы, помидоры и кабачки. Получается очень вкусно, сытно и […]

Гарниры Закуски Обеды

Шпундра (удивительное мясо)

На 500 гр. свиной грудинки, возьмем: 700 гр. свеклы, 3 луковицы, 1 стакан свекольного кваса, 1 ст. л. муки, 1,5 ст. л. топленого свиного сала (но так как этот ингредиент много у кого отсутствует можно заменить сливочным маслом), соль, перец. Приготовление: Мясо порежьте небольшими кусочками, посолите. Лук порубите. Обжарьте мясо с луком на сале (масле), […]

Закуски Тесто

Деруны со шкварками

Зимняя еда должна быть сытной и калорийной, ведь расход энергии увеличивается за счет расхода энергии на обогрев тела. Деруны именно такой обед: #сытный и согревающий!!! На 1 кг. картофеля: 2 луковицы, 1-2 ст. л муки, 2 яйца, 2 ст. л сметаны, 2-3 зубчика чеснока, растительное масло,соль,перец. Для шкварок: сало, 1-2 луковицы ( я беру не сало, а грудинку […]

Закуски Тесто

Пампушки (идеально к борщу)

Возьмем 1,5 стакана муки, 5-6 гр сухих дрожжей, 1,5 стакана воды (300 гр), 1/4 ст. молока, 1,5 ст. сахара, 6-7 зубчиков чеснока, 3 ст.л. растительного масла, 1/2 ч.л. соли. Приготовление: Дрожжи растворяем в 1 стакане воды, смешанной с молоком. Добавляем сахар, соль и муку. Вымешиваем тесто, пока не станет эластичным. Из полученного теста лепим небольшие #булочки, выкладываем […]

Гарниры Закуски Обеды Ужин

Рулеты рыбные с грибочками

Рыба очень полезный продукт, но к сожалению мои домочадцы ее органически не переваривают… Поэтому рыбу я готовлю исключительно для себя и могу побаловаться изысками.. Сегодня расскажу вам о #рыбных #рулетах с грибами. Они очень просты в исполнении, но эффектно выглядят, это блюдо хорошо как для обычного обеда, так и прекрасно подойдет для #праздничного стола. Возьмем: 600 гр филе скумбрии, приблизительно 500 гр […]