Этот суп спасение для худеющих. Я сама в моменты интенсивного приведения себя в форму не редко обращалась к нему…
Отварим из 200 гр куриной грудки 2 литра бульона. (грудку можно пустить потом на салат или замариновать в соевом соусе и отправить в сандвичи).
0,5 стакана риса,
500 гр #кальмаров (очищенных),
1 луковица,
1-2 листа #нори (или сушеной морской капусты),
1 яйцо,
зелень по вкусу ( я добавляю укроп, немного петрушки и кинзы),
перец соль.
Приготовление:
Рис отвариваю в подсоленной воде до готовности.Откидываю на дуршлаг.
Кальмаров очищаю, промываю. Пропускаю половину кальмаров через мясорубку, а вторую половину обвариваю в кипящей воде (3 минуты) и тоже пропускаю через мясорубку. Также через мясорубку пропускаю лук и с ним нори. Все перемешиваю, солю, перчу, добавляю яйцо.
Формируем #фрикадельки раскладываем их на мокрую доску. Когда все фрикадельки сформированы, опускаем в кипящий бульон рис и сразу все фрикадельки. Варим 2-3 минуты. Накрываю крышкой, даю супу настояться пару минут. При подаче посыпаю свежей #зеленью. Приятного аппетита!!!
