Пост опубликован: Февраль 2, 2021

Закуски

Сырные шарики (отличная закуска)

Иногда случается так, что надо очень быстро и сытно накормить орду мужиков (это я образно конечно). К мужу иногда на теплую беседу под что-нибудь горячительное собираются друзья и я стараюсь накормить их чем- то вкусненьким и желательно не сильно трудоемким. Тут на помощь приходят вот такие сытные и недорогие закусочки.

Сырные шарики это просто сытно и достаточно быстро.

Нам потребуется:

  • 400 гр. риса,
  • 200 гр. сыра (который хорошо плавиться, можно взять мацареллу),
  • 3-4 зубчика чеснока,
  • свежий укроп, пару веточек,
  • 2 — яйца,
  • панировочные сухари.

Отвариваем рис до готовности, солим по вкусу. В горячий рис сразу добавляем сыр, (натертый на терке) измельченный чеснок и укроп, быстро и очень тщательно перемешиваем получившуюся массу. Оставляем на 10 минут. В это время взбиваем яйца и подготавливаем панировочные сухари. Разогреваем в высокой сковороде или кастрюльке масло с учетом того что шарики будут на половину покрыты маслом. Размером шарики должны быть как орешки со сгущенкой ( мне подходит такой размер, вы можете сделать их меньше или больше, но слишком большими делать их я не советую они не пропекаются). Смачиваем руки в воде и формируем шарики, окунаем их в яйцо и в сухари. Хорошенько обжариваем их со всех сторон до румяной корочки. Подавать можно с любым соусом, но сливочный на мой взгляд идеально подходит (я готовлю его из сметаны и майонеза в пропорции 1:1 добавляю немного чеснока, соленых огурчиков натертых на мелкой терке и веточку укропа, солю и получается импровизированный тар-тар).

Сырные шарики (отличная закуска)

Это блюдо очень сытное, просто находка для большой компании!!!

Приятного аппетита!!!